Une idée apéritive rafraîchissante ET appétissante !
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats mûrs
4 tranches de truite fumée
6 feuilles de menthe
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 citron vert
quelques gouttes de Tabasco ou de sauce chili
sel, poivre
Ecrasez les avocats à la fourchette. Hachez l'oignon et la menthe très finement. Epluchez l'ail, enlevez le germe et pressez la gousse. Mélangez l'avocat avec la menthe, l'oignon, le jus de citron vert, la sauce chili ou Tabasco, assaisonnez en sel/poivre.
Tartinez une tranche de truite fumée, roulez et coupez en bouchées. Faites la même chose avec les autres tranches de truite. Servez le reste de guacamole dans un bol avec des gressins ou du pain grillé.
Libellés : apero, avocat, C'est l'heure de l'apéro, truite
